2025年5月、パレスチナの消費者物価は前年比47.57%上昇し、5か月ぶりの急増となり、4月の35.77%から急激に加速しました。この急騰は、ガザ地区でのインフレ率が急上昇し、国境を越える商用トラックの厳格な制限とイスラエルの軍事行動の再開により、CPIが101.42%急騰したことが主な要因であり、必需品へのアクセスが著しく制限されました。最も顕著な物価上昇は、食料品とアルコール飲料を除く飲料（75.99%対37.69%）、アルコール飲料、たばこおよび麻薬（69.17%対62.07%）、住宅および公共料金（136.72%対175.84%）で見られました。月次ベースでは、5月に消費者物価が23.59%上昇し、ガザ地区では43.21%の月次急騰を経験し、小麦粉（+311.94%）、乾燥野菜（+159.97%）、その他の砂糖および砂糖代替品（+147.71%）、卵（+121.20%）、輸入タバコ（+79.15%）、および植物油（+67.27%）のコストが急騰しました。