FAO食品価格指数は2025年2月に1.6％上昇し、127.1ポイントになりました。これは1月に1.8％下落した後の上昇です。砂糖価格は6.6％急騰し、3か月連続の下落後に回復しました。これは、2024/25シーズンの世界的な供給が緊迫しているとの懸念が背景にあります。インドでの生産見通しの悪化やブラジルの近年の乾燥した天候が今後の作況に与える影響への懸念も、価格上昇を支えました。また、乳製品のコストは全主要製品での価格上昇により4％上昇し、2022年10月以来の最高値に達しました。植物油の価格はパーム、菜種、大豆、ひまわり油全般での高い見積もりにより2％上昇し、穀物の価格も0.7％上昇し、5か月ぶりの最高値を記録しました。ロシアの国内供給の緊張により小麦の輸出価格が上昇し、輸出量が制限され、需要が他の供給業者に移行しました。一方、肉の価格はわずかに0.1％下落し、国際的な鶏肉や豚肉の価格が低下しました。